EN LAS TIERRAS OLMANAS SE PRODUCE EL LIMON, MANGO, MARACUYA Y AJI; EN LA CIUDAD DE OLMOS TAMBIEN SE CUENTA CON FABRICAS, LAS CUALES REALIZAN LA SELECCIÓN Y EL PROCESO RESPECTIVO DE LOS PRODUCTOS PARA QUE SEAN EXPORTADOS A LOS DIFERENTES MERCADOS TANTO NACIONALES COMO E INTERNACIONALES.
LOS COMUNEROS DE DISTINTOS CASERIOS DEL DISTRITO DE OLMOS COSECHAN EL FRUTO Y LO VENDEN A LAS DISTINTAS FABRICAS PARA SU RESPECTIVA ELABORACION Y EXPORTACION.
CON ESTA VENTA LOS COMUNEROS SE VEN VENEFICIADOS TANTO QUE EL MARGEN ECONOMICO COMO LABORAL, QUE GENERA MAS PUESTOS DE TRABAJO LO CUAL HACE QUE OLMOS SIGA CRECIENDO DIA TRAS DIA Y ASI DE ESA MANERA PUEDA LLEGAR A CONVERTIRSE EN LA CUARTA PROVINCIA DEL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE.
